ഇന്നും പല കടകളിലും റോഡരികിലെ തട്ടുകടകളിലും പലഹാരങ്ങൾ, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, ചായക്കടയിലെ സ്നാക്കുകൾ എന്നിവ പത്രക്കടലാസുകളിൽ പൊതിഞ്ഞുകൊടുക്കുന്ന പതിവ് കാണാം. ചെലവ് കുറവ്, എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യത, ഉപയോഗിച്ച ശേഷം ഉപേക്ഷിക്കാൻ സൗകര്യം എന്നിവയാണ് പലരും ഇതിന് കാരണം പറയുന്നത്. എന്നാൽ, ഈ ശീലം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എത്രത്തോളം സുരക്ഷിതമാണ് എന്നത് ചിന്തിക്കേണ്ട ഒരു വിഷയമാണ്.

പത്രക്കടലാസിലെ മഷി - വിഷവസ്തുക്കളുടെ ഉറവിടം

പത്രം അച്ചടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മഷിയിൽ ലെഡ്, കാഡ്മിയം, ക്രോമിയം തുടങ്ങിയ ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണപലഹാരങ്ങൾ പത്രക്കടലാസിൽ പൊതിയുമ്പോൾ, മഷിയിലെ ഈ രാസങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കലരാൻ സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഇത് ദീർഘകാലം ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ കരൾ, വൃക്ക, നാഡീവ്യവസ്ഥ എന്നിവയെ ബാധിക്കാനും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഇടയാക്കാം.

എണ്ണയും ചൂടും - വിഷവസ്തുക്കളുടെ കൈമാറ്റം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

വറുത്ത പലഹാരങ്ങൾ, സമോസ, വട, പഴംപൊരി പോലുള്ള എണ്ണയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പത്രക്കടലാസിൽ പൊതിയുമ്പോൾ, എണ്ണ മഷിയുമായി കലർന്ന് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതുപോലെ തന്നെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം പൊതിയുമ്പോൾ രാസവസ്തുക്കളുടെ ലയനം (leaching) കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കും. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ മാത്രമല്ല, ഉപഭോക്താവിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.

ശുചിത്വക്കുറവ് - രോഗാണുക്കളുടെ സാധ്യത

പത്രക്കടലാസ് ഭക്ഷ്യോദ്യേശ്യത്തിനായി നിർമ്മിച്ചതല്ല. അത് അച്ചടശാലയിൽ, ഗതാഗതത്തിനിടെ, വിവിധ കൈകളിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ പലതരം രോഗാണുക്കളെയും പൊടിപടലങ്ങളെയും സമ്പർക്കത്തിൽപ്പെടുന്നു. ഇത്തരം പത്രക്കടലാസുകൾ ഭക്ഷണവുമായി നേരിട്ട് സമ്പർക്കത്തിലാകുമ്പോൾ, അണുബാധകൾക്കും ഭക്ഷ്യവിഷബാധ (food poisoning) പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇടയാക്കാം.

നിയമപരമായ നിയന്ത്രണങ്ങളും ആരോഗ്യവകുപ്പിന്റെ മുന്നറിയിപ്പുകളും

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പുകളും ആരോഗ്യസംവിധാനങ്ങളും പല തവണ പത്രക്കടലാസ് ഭക്ഷണം പൊതിയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണമെന്ന് നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചില സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ഇത് നിരോധിച്ചിട്ടുമുണ്ട്. കാരണം, ഇത് പൊതുജനാരോഗ്യത്തിന് ഭീഷണിയാകുന്ന ഒരു ശീലമാണ്.

സുരക്ഷിതമായ പകരം മാർഗങ്ങൾ

പത്രക്കടലാസിന് പകരം താഴെപ്പറയുന്ന സുരക്ഷിത മാർഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം:

• ഭക്ഷ്യോദ്യേശ്യത്തിനായി നിർമിച്ച പേപ്പർ (Food-grade paper)
• ബട്ടർ പേപ്പർ / വാക്സ് പേപ്പർ
• ഇക്കോ-ഫ്രണ്ട്ലി പേപ്പർ ബാഗുകൾ
• സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ (ചൂടുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ മാത്രം)

ഉപഭോക്താവായ നമ്മളുടെ ഉത്തരവാദിത്വം

കടക്കാരോട് പത്രക്കടലാസിന് പകരം സുരക്ഷിതമായ പൊതികൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനുള്ള ഒരു നിക്ഷേപമാണ്. ചെറിയൊരു സൗകര്യത്തിനായി ആരോഗ്യത്തെ അപകടത്തിലാക്കരുത്. നമ്മുടെ ആരോഗ്യശീലങ്ങളിൽ വരുന്ന ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ പോലും ദീർഘകാലത്തിൽ വലിയ ഗുണഫലങ്ങൾ നൽകും.

പത്രക്കടലാസുകളിൽ ഭക്ഷണം പൊതിഞ്ഞുകൊടുക്കുന്നത് ചെലവുകുറഞ്ഞതും എളുപ്പവുമാണെങ്കിലും, അത് ആരോഗ്യത്തിന് സുരക്ഷിതമല്ല. മഷിയിലെ വിഷവസ്തുക്കൾ, ശുചിത്വക്കുറവ്, ചൂടും എണ്ണയും മൂലമുള്ള രാസകൈമാറ്റം എന്നിവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താൻ ഇടയാക്കും. അതിനാൽ, പത്രക്കടലാസുകൾ ഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ശീലം ഒഴിവാക്കി, ആരോഗ്യസുരക്ഷിതമായ മാർഗങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുകയാണ് ഉചിതം.