ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ക്രമത്തിലൂടെ നമുക്ക് ശരീരത്തിന്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തി ആരോഗ്യം പരിപാലിക്കാൻ സാധിക്കും. ഇതിൽ ആസിഡ് - ആൽക്കലി സ്വഭാവമുള്ള ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ പലപ്പോഴും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വെല്ലുവിളിയായി മാറാറുണ്ട്. പിഎച്ച് നിലയിലെ മാറ്റങ്ങളാണ് പലപ്പോഴും പ്രതിസന്ധികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പിഎച്ച് സാധാരണയായി 4.6 ൽ കുറവായിരിക്കും. എന്നാൽ 7 ൽ കൂടുതൽ പിഎച്ച് മൂല്യമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ആൽക്കലൈൻ സ്വഭാവമുള്ളതായിരിക്കും. ഇതിൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അമിതമായ ഉപയോഗം അസ്ഥികളുടെ ബലം കുറയുന്നതിനും മൂത്രത്തിൽ കല്ല്, സന്ധിവാതം പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകാറുണ്ട്. കൂടാതെ ആൽക്കലൈൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അനിയന്ത്രിതമായ ഉപഭോഗം ഛർദി, മരവിപ്പ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകാം. പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ചീസ്, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, മത്സ്യം, സീ ഫുഡ്, റെഡ് മീറ്റ് മുതലായവ അസിഡിക് സ്വഭാവമുള്ള ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളായാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. കൂടാതെ പച്ച ഇലക്കറികൾ, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രോക്കോളി, കടൽ ഉപ്പ് മുതലായവ ക്ഷാരഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണ്.

വാഴപ്പഴം: പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വാഴപ്പഴം ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ വളരെ നല്ലതാണ്.

ബെറികൾ: ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി എന്നിവയിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് മാത്രമല്ല, ക്ഷാര ഭക്ഷണക്രമത്തിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ: അസിഡിറ്റി ഉള്ള രുചി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് എന്നിവയ്ക്ക് ഒരിക്കൽ ഉപാപചയമാക്കിയാൽ ക്ഷാരീകരണ ഫലമുണ്ടാകും.

ഇലക്കറികൾ: ചീര, കാലെ, സ്വിസ് ചാർഡ് എന്നിവ ക്ഷാരഗുണമുള്ള ധാതുക്കളുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്.

മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ... Read More

ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ: ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ എന്നിവ ഉയർന്ന ക്ഷാര ഉള്ളടക്കത്തിനും നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ: കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയും ആൽക്കലൈൻ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ബദാം: ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും കൂടുതലുള്ള ബദാം നല്ലൊരു ക്ഷാര ലഘുഭക്ഷണമാണ്.

ചണവിത്ത്: ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമായ ചണവിത്ത് മറ്റൊരു ക്ഷാരഗുണമുള്ള ഓപ്ഷനാണ്

ആസിഡ്- ആൽക്കലി സന്തുലിതാവസ്ഥ കൈവരിക്കുന്നതിന് ആളുകൾ ആദ്യം തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിലും ജീവിതശൈലിയിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ രാത്രി വൈകിയുള്ള ഉറക്കവും ഉറക്കക്കുറവും ആൽക്കലൈൻ ഡയറ്റ് സ്വീകരിച്ചാലും ശരീരത്തെ അമ്ലമാക്കുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു.

ഹെൽത്ത് ടിപ്സുകൾക്കും രുചികരവും ആരോഗ്യപ്രദായകവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചറിയുവാനും ഈ പോർട്ടൽ ഫോളോ ചെയ്യുക.