തടി കൂട്ടാതെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലരും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. അത്തരത്തിലൊരു ധാന്യമാണ് ക്വിനോവ. നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ക്വിനോവ അനുദിനം ജനപ്രിയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഒരു കപ്പ് ക്വിനോവയ്ക്ക് വിവിധ തരത്തിലുള്ള മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ കൂടാതെ 8 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ നൽകാൻ കഴിയും. ഈ ലേഖനത്തിൽ ക്വിനോവ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നൽകുന്ന നേട്ടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.

• ക്വിനോവ അതിന്റെ പോഷകമൂല്യത്തിൽ അവിശ്വസനീയമായ വിധം ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുള്ള ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് നിങ്ങളെ വീക്കത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യും.
• ക്വിനോവയിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെയും തലച്ചോറിനെയും രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും. ഇതിന്റെ അളവ് സാധാരണ ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അറിയപ്പെടുന്ന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ലൈസിൻ, ഐസോലൂസിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ 9 അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വളരെ കുറച്ച് ഭക്ഷണങ്ങളേ ലോകത്തുള്ളൂ. ക്വിനോവ അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനാണ്. ബാർലിയിലോ അരിയിലോ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ഇരട്ടി ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ക്വിനോവ സാങ്കേതികമായി ഒരു വിത്തല്ലാത്തതിനാൽ, അതിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഗോതമ്പ്, ബാർലി തുടങ്ങിയ മിക്ക ധാന്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന സംയോജിത പ്രോട്ടീനായ ഗ്ലൂട്ടൻ ഉയർന്ന അലർജിസാധ്യതയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂട്ടൻ സംവേദനക്ഷമതയോ സീലിയാക് രോഗമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ടാമതൊന്നാലോചിക്കാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ക്വിനോവ ചേർക്കാം.
• ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ ആയതിനാലും ഉയർന്ന അളവിൽ ഭക്ഷണ നാരുകൾ അടങ്ങിയതിനാലും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ടോൺ അപ്പ് ചെയ്യാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ് ക്വിനോവ. ഇതിലെ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതേസമയം ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളുടെ കുടലിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ക്വിനോവയെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി പഠനങ്ങളും അതിന്റെ പോഷക പ്രൊഫൈലും പറയുന്നത് ഇതിൽ മൂന്ന് പ്രധാന ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് എന്നാണ്. ക്വിനോവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടുന്ന സംയുക്തമാണ് ലുനാസിൻ, ഇൻ-വിട്രോ പഠനങ്ങൾ കാൻസർ കോശങ്ങൾക്കെതിരെ വളരെ ഫലപ്രദമായ ഘടകമാണെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം സാധാരണ കോശങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമല്ല. ക്വെർസെറ്റിൻ ശക്തമായ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തമാണ്, ഇത് ശ്വാസകോശ അർബുദത്തിനെതിരെ വളരെ ശക്തമാണ്.
• ക്വിനോവയിൽ മൂന്ന് പ്രധാന അസ്ഥി നിർമ്മാണ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്. അതുകൊണ്ട് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക് പാലിന് പകരം ഇത് നല്ലൊരു ബദലാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു കപ്പ് ക്വിനോവയിൽ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മാംഗനീസ് ആവശ്യകതയുടെ 58% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• പ്രോട്ടീനിന്റെ നല്ലൊരു കലവറയായതിനാൽ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും. കൂടാതെ മെറ്റബോളിസം കൂട്ടാനും സഹായിക്കും. ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇരുമ്പിന്റെ അഭാവമുള്ളവർക്കും ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

ഹെൽത്ത് ടിപ്സുകൾ ദിവസവും ലഭിക്കുവാൻ ഈ പോർട്ടൽ ഫോളോ ചെയ്യുക.

വിറ്റാമിൻ B12: കുറവ് ഉണ്ടാകുമ്പോഴുള്ള ലക്ഷണങ്ങളും ആരോഗ്യത്തിലെ അപകടസാധ്യതകളും... Read More