സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും കടകളിലും പോകുമ്പോൾ നമ്മൾ ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് എന്താണ്? നിറംപിടിപ്പിച്ച പാക്കറ്റുകൾ, മനോഹരമായ ചിത്രങ്ങൾ, 'ഹെൽത്തി', 'നാച്ചുറൽ', 'ഷുഗർ ഫ്രീ', 'ലോ ഫാറ്റ്' തുടങ്ങിയ ആകർഷകമായ വാക്കുകൾ. ഇവയൊക്കെ കണ്ടാൽ പലരും ആ ഉൽപ്പന്നം ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് കരുതി വാങ്ങും. എന്നാൽ യഥാർത്ഥ സത്യം പലപ്പോഴും പാക്കറ്റിന്റെ പുറത്ത് കാണുന്ന ചിത്രങ്ങളിലല്ല, അതിന്റെ പിന്നിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്ന ചെറിയ അക്ഷരങ്ങളിലാണ്.

ഒരു ജ്യൂസ് പാക്കറ്റിൽ നിറയെ പഴങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങൾ കാണാം. അത് കണ്ടാൽ നമുക്ക് തോന്നും, 'ഇത് ശുദ്ധമായ പഴച്ചാറായിരിക്കും' എന്ന്. എന്നാൽ ലേബൽ വായിച്ചാൽ മനസ്സിലാകും അതിൽ പഴച്ചാറിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും കൃത്രിമ നിറങ്ങളും ഫ്ലേവറുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന്.

ഇന്നത്തെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ മാർക്കറ്റിംഗ് വളരെ ശക്തമാണ്. ഉപഭോക്താവിന്റെ കണ്ണുകളെ ആകർഷിക്കാനാണ് ആദ്യം ശ്രമിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഭംഗിയുള്ള പാക്കറ്റുകൾ പലപ്പോഴും നമ്മെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കാം. അതിനാൽ ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ നിർബന്ധമായും പരിശോധിക്കണം.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചേരുവകൾ (Ingredients)

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉള്ള ഘടകം ആദ്യം എഴുതിയിരിക്കും. പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ്, ഹൈ ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് തുടങ്ങിയവ ആദ്യ സ്ഥാനങ്ങളിലാണെങ്കിൽ അത് ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമല്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കാം.

ന്യൂട്രിഷൻ ഫാക്ട്സ് (Nutrition Facts)

ഒരു സർവിംഗിൽ എത്ര കലോറി, എത്ര പഞ്ചസാര, എത്ര കൊഴുപ്പ്, എത്ര ഉപ്പ് എന്നിവയുണ്ടെന്ന് പരിശോധിക്കുക.

കാലാവധി തീയതി (Expiry Date)

വിലക്കുറവിൽ കിട്ടുന്നു എന്ന കാരണത്താൽ കാലാവധി അവസാനിക്കാൻ പോകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാതിരിക്കുക.

FSSAI അംഗീകാരം

ഇന്ത്യയിൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്ന സംവിധാനമാണ് FSSAI. അതിന്റെ ലൈസൻസ് നമ്പർ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക.

[രുചി മാത്രം പോരാ! ഭക്ഷണ സുരക്ഷ അവഗണിച്ചാൽ ഗുരുതര ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ]

ഷുഗർ ഫ്രീ

'ഷുഗർ ഫ്രീ' എന്നത് ശരിക്കും ഷുഗർ ഫ്രീ ആണോ? ചിലപ്പോൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം മറ്റു മധുര പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. അതിനാൽ വാക്കുകൾ മാത്രം വിശ്വസിക്കാതെ വിവരങ്ങൾ വായിക്കണം.

പാക്കറ്റിലെ മനോഹരമായ ചിത്രം നിങ്ങളെ ആകർഷിച്ചേക്കാം. പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നത് ആ പാക്കറ്റിന്റെ പിന്നിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്ന ലേബലുകളാണ്.

ഹെൽത്ത് ടിപ്സുകൾ ദിവസവും ലഭിക്കുവാൻ ഈ പോർട്ടൽ ഫോളോ ചെയ്യുക.