ഒരു ബേക്കറി സംരംഭത്തിന് പാചക നൈപുണ്യ നൂതന വിപണന സാങ്കേതിക വിദ്യകളുടെ സമഗ്രമായ സംയോജനം ആവശ്യമാണ്

നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ വളരെ പെട്ടെന്ന് ആരംഭിക്കാന്‍ സാധിക്കുന്ന അല്ലെങ്കില്‍ പലരും ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു ബിസിനസ് ആണ് ബേക്കറി ബിസിനസ്.നാട്ടില്‍ ഇത്തരത്തിലൊരു ബിസിനസ് എങ്ങനെ തുടങ്ങാമെന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി അറിയാം ഈ ലേഖനത്തിലൂടെ...

കേക്കുകള്‍,ബിസ്‌ക്കറ്റുകള്‍,ലഡു പോലുള്ള മധുര പലഹാരങ്ങള്‍ തുടങ്ങിയ ആഘോഷ വേളകളില്‍ ബേക്കറ്റി പലഹാരങ്ങള്‍ ഇന്ന് നമുക്ക് ഒഴിവാക്കാന്‍ സാധിക്കില്ല.
ഏതാണ്ട് എല്ലാത്തരം ആഘോഷങ്ങളുടെയും അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറിയ പരിധി വരെ വളര്‍ന്നു.

ടെന്‍ഷന്‍ വേണ്ട...സംരംഭം തുടങ്ങി രണ്ടു വര്‍ഷത്തിനുള്ളില്‍ മുതല്‍ മുടക്ക് തിരിച്ചു പിടിക്കാം... Read More

ഒരു ബേക്കറി സംരംഭത്തിന് പാചക നൈപുണ്യ നൂതന വിപണന സാങ്കേതിക വിദ്യകളുടെ സമഗ്രമായ സംയോജനം ആവശ്യമാണ്. ഇത് തോന്നുന്നത് പോലെ എളുപ്പമല്ല.

ബിസിനസ് പ്ലാന്‍ തന്നെയാണ് ആദ്യം വേണ്ടത്.ഇത് നിങ്ങളുടെ ബേക്കറിയുടെ ഒരു അവലോകനമായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു. അതില്‍ നിങ്ങളുടെ ബേക്കറി സംരംഭത്തിന്റെ ആകെ സ്റ്റേറ്റ്മെന്റ്, നിയമ ഘടനയുടെയും ഉടമസ്ഥാവകാശത്തിന്റെയും അവലോകനം തുടങ്ങിയാകാര്യങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ പ്ലാന്‍ നിങ്ങളുടെ ബേക്കറി ബിസിനസ്സിന്റെ ആശയത്തെക്കുറിച്ചും നിങ്ങള്‍ നല്‍കാന്‍ പോകുന്ന സേവനത്തെക്കുറിച്ചും വ്യക്തമാക്കിയതാകണം.ബേക്കറിയുടെ ലേ-ഔട്ടും, സേവനത്തെ കുറിച്ചും, ഒരു സാമ്പിള്‍ മെനുവും, മാനേജുമെന്റ് ടീമിന്റെ വിശദാംശങ്ങളും ഉള്‍പ്പെടുത്തണം.

ഏത് സമയത്ത് ഒരു സംരംഭം തുടങ്ങണം?: ബിസിനസ് ഗൈഡ് സീരിസ്... Read More

വിപണി പഠിക്കുക ആണ് അടുത്തപടി. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ മത്സരം തിരിച്ചറിയാനും നിങ്ങളുടെ ബേക്കറിയുടെ ടാര്‍ഗെറ്റ് പ്രേക്ഷകരെ വിശകലനം ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ ബേക്കറി ബിസിനസ്സിനായി ശരിയായ സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.നിങ്ങളുടെ ബേക്കറി ബിസിനസ്സുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കരുത്ത്, ബലഹീനത, അവസരം, ഭീഷണി എന്നിവ തിരിച്ചറിയാനും മാര്‍ക്കറ്റ് സ്റ്റഡി സഹായിക്കും.

ഓര്‍ഡര്‍ എടുക്കല്‍, മെനു, സേവനം, സ്റ്റാഫ് മാനേജുമെന്റ്, അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കള്‍ സംഭരണം മുതലായവ പോലുള്ള നിങ്ങളുടെ ബേക്കറി എങ്ങനെ പ്രവര്‍ത്തിക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തി ഒരു വര്‍ക്കിംഗ് പ്ലാന്‍ കൂടി തയ്യാറാക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

സൗന്ദര്യത്തിന് പ്രാധാന്യം നല്‍കുന്നവര്‍ ഉള്ളിടത്തോളം കാലം ഈ സംരംഭത്തിന് ഡിമാന്റ് കുറയില്ല ... Read More

ബേക്കറി ബിസിനസിലേക്കുള്ള പണചെലവ് അതില്‍ തന്നെ പ്രവര്‍ത്തനച്ചെലവുകള്‍ ഉള്‍പ്പെടണം. ഇത് നിങ്ങളുടെ ബേക്കറി ബിസിനസ്സിന്റെ സാമ്പത്തിക ഭദ്രതയ്ക്ക് സഹായിക്കും.

ഇതിനൊപ്പം എല്ലാ സംരംഭങ്ങളുടേതും പോലെ ഒരു മാര്‍ക്കറ്റിംഗ് പദ്ധതിയും തയ്യാറാക്കിയിരിക്കണം.ഇത് നിങ്ങള്‍ ഉപഭോക്താക്കളെ എങ്ങനെ ആകര്‍ഷിക്കുമെന്നും നിങ്ങളുടെ ബേക്കറി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്നും സംസാരിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ബേക്കറിക്ക് എളുപ്പത്തില്‍ കാണാവുന്നതും ആക്‌സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.സ്ഥലത്തിന് ശരിയായ ജലവിതരണവും ഡ്രെയിനേജ് സൗകര്യവും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഉചിതമായ നിയമപരമായ കരാറും മറ്റ് ലൈസന്‍സുകളും നേടുക. നിങ്ങള്‍ക്ക് പ്രോപ്പര്‍ട്ടി ഉടമയില്‍ നിന്ന് നോ ഒബ്ജക്ഷന്‍ സര്‍ട്ടിഫിക്കറ്റ് (എന്‍ഒസി) ലഭിക്കണം.ഇന്ത്യയില്‍ ഒരു ബേക്കറി ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ലൈസന്‍സുകളും നേടുക. എഫ്എസ്എസ്എഐ, ജിഎസ്ടി, ലോക്കല്‍ മുനിസിപ്പല്‍ കോര്‍പ്പറേഷന്‍ ഹെല്‍ത്ത് ലൈസന്‍സ് എന്നിവയാണ് പ്രധാനം.

ഏത് പ്രദേശത്തും വിജയകരമായി നടത്താന്‍ കഴിയുന്ന സംരംഭങ്ങള്‍... Read More

ബേക്കറി ഷോപ്പുകള്‍ക്ക് വിദഗ്ദ്ധരായ ഒരു തൊഴിലാളികള്‍ ആവശ്യമാണ്.കാരണം രുചിയും അവതരണവും ബേക്കറിയുടെ പ്രധാനഘടകങ്ങളാണ്. ഹെഡ് ഷെഫ്, സഹായികള്‍, കൂടാതെ സര്‍വീസ് ബോയ്‌സ്, ഒരു കാഷ്യര്‍ എന്നിവ ഉള്‍പ്പെടുന്ന ഒരു വിദഗ്ദ്ധ ജീവനക്കാരെ ബേക്കറിയുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച് നിയമിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങള്‍ ഒരു ബേക്കറി ബിസിനസിന് ചെലവേറിയതാണ്, ഓവന്‍, ഡീപ് ഫ്രിഡ്ജ്, കൂളിംഗ് ഫ്രിഡ്ജ്, വര്‍ക്കിംഗ് ടേബിള്‍, ഗ്യാസ്സ്‌റ്റോവ്, സിലിണ്ടറുകള്‍, സ്റ്റോറേജ് പാത്രങ്ങള്‍, ബേക്കറിക്ക് ആവശ്യമായ മറ്റ് ഉപകരണങ്ങള്‍ എന്നിവ ചെറിയ ബേക്കറികള്‍ക്ക് പോലും ഒഴിവാക്കാന്‍ സാധിക്കില്ല.ശരിയായ ബില്ലിംഗ് സോഫ്‌റ്റെ് വെയര്‍ ഇന്‍സ്റ്റാള്‍ ചെയ്യുക.ഇതൊക്കെയാണ് ബേക്കറി ബിസിനസിലെ പ്രധാന പ്രവര്‍ത്തനഘട്ടങ്ങള്‍.

ബിസിനസ് സ്റ്റാര്‍ട്ട് ചെയ്യുമ്പോള്‍ നിക്ഷേപ തുക കൂടി മനസില്‍വെച്ചാകണം സംരംഭത്തിലേക്ക് ഇറങ്ങാന്‍.