മല്ലി ചെടിയുടെ ഇലകൾ ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു ചേരുവയാണ്. അത് സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, രസം, കറികൾ, പരിപ്പ് കറി എന്നിങ്ങനെ വിവിധ തരം വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. കൂടാതെ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക, കരളിനെയും വൃക്കയെയും സംരക്ഷിക്കുക, ഉപയോഗപ്രദമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപരമായ ധാരാളം ആനുകൂല്യങ്ങളും ഇവ നമുക്ക് നൽകുന്നു. മല്ലി ചെടി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി രാജ്യങ്ങളിൽ വളരുന്നുണ്ട്. ഇത് യൂറോപ്പിലും ആഫ്രിക്കയുടെയും ഏഷ്യയുടെയും പല ഭാഗങ്ങളിളും വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു. സമീപകാലത്ത്, പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗാവസ്ഥകളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനായി, പോഷകമൂല്യമുള്ള ഈ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾക്ക് വലിയ തോതിൽ ഊന്നൽ നൽകിയിട്ടുണ്ട്.കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ തുടങ്ങിയ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഗുണം അവയ്ക്ക് ഉണ്ട്.

• ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
• മല്ലിയിലയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ, കരോട്ടിനോയിഡ് ക്ലാസ് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൺജങ്ക്റ്റിവിറ്റിസ്, മാക്യുലർ, പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാഴ്ച വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും അവ ഫലപ്രദമാണ്.
• മല്ലിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ) കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (എച്ച്ഡിഎൽ) വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിലെ പൊട്ടാസ്യം അളവ് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
• മല്ലിയില, നാരങ്ങാനീര്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
• മല്ലിയിലയിലെ ആൽക്കലോയിഡുകളുടെയും ഫ്ലേവനോയിഡുകളുടെയും സമ്പന്നമായ അളവ് മഞ്ഞപ്പിത്തം, പിത്തരസം എന്നിവ പോലുള്ള കരൾ രോഗങ്ങൾ ഭേദമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ഈ ഇലകൾ പരിപ്പിലും സാലഡുകളിലും കഴിക്കുന്നത് എല്ലുകളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സന്ധിവേദന, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവയിൽ വേദനിക്കുന്ന സന്ധികളെ ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• മല്ലിയിലയിലെ ആന്തോസയാനിൻ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ദഹനക്കേട് എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മല്ലിയില കഴിക്കുന്നത് ആമാശയത്തിലെ മ്യൂക്കോസൽ സ്രവങ്ങളുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്നു. ഇത് ആമാശയത്തിന്റെ ഭിത്തികളെ ശക്തമായ ആസിഡുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും അതുവഴി കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹെൽത്ത് ടിപ്സുകൾക്കും രുചികരവും ആരോഗ്യപ്രദായകവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചറിയുവാനും ഈ പോർട്ടൽ ഫോളോ ചെയ്യുക.

ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കൂ, ആരോഗ്യകരമായ കർക്കിടകക്കഞ്ഞിയിലൂടെ - കർക്കിടകക്കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങളും തയ്യാറാക്കേണ്ട വിധവും... Read More